Fiche économique et fonctionnelle

ENTRÉES

Terre, eau, semences, matériel, cuisine, froid, bénévoles, salariés, compétences, produits achetés ou donnés.

PRODUCTION

Légumes, repas, ateliers, connaissances, entraide, transformation, compost, débouchés producteurs.

BÉNÉFICIAIRES

Habitants, producteurs, associations, personnes en difficulté, personnes apprenant un métier.

RECETTES

Ventes réelles, repas, ateliers, dons, subventions, services.

COÛTS ÉVITÉS

Achats alimentaires, matériel individuel, gaspillage, duplication d’équipements.

VALEUR NON MONÉTAIRE

Autonomie alimentaire, compétences, liens sociaux, alimentation accessible, maintien d’un producteur local.

EMPLOIS POTENTIELS

Maraîcher, cuisinier, coordinateur, logisticien, animateur, responsable épicerie.