Traités, essais et théorie
Traité de l’agriculture et de l’élevage
Une enquête systémique sur la production alimentaire dans un monde de contraintes. Rendements, intrants, biodiversité, travail, machines, capital, spécialisation, élevage, condition animale, prix, commerce, souveraineté alimentaire, régimes alimentaires, promesses technologiques et changement climatique y sont examinés sans solution unique imposée.
Lecture
Lire directement sur le site
Le lecteur utilise l’EPUB validé lorsqu’il peut être chargé directement. Si ce format n’est pas exploitable dans le navigateur, l’édition PDF de secours est affichée explicitement.