Épicerie solidaire et aide alimentaire

L’épicerie solidaire ne doit pas être un simple endroit où l’on accumule les invendus. Elle a besoin d’un mode d’accès, de règles de prix ou de gratuité, d’un responsable, d’un suivi des stocks, d’une rotation, d’un stockage adapté et d’une capacité réelle à refuser un don que l’équipe ne peut pas conserver correctement.

Les dons alimentaires ne changent pas les exigences de sécurité. Le froid, les dates, l’état des produits, la traçabilité utile et les conditions de transport doivent être respectés. Le bénéficiaire d’une aide ne doit jamais être obligé de travailler pour recevoir de la nourriture ; solidarité et bénévolat sont deux relations distinctes.